| allspice | ˈɔːlspaɪs |
| aniseed | ˈænisiːd |
| asafoetida | ˌæsəˈfetɪdə |
| basil | ˈbæzɪl |
| borage | ˈbɒrɪdʒ |
| camomile | ˈkæməmaɪl |
| caraway | ˈkærəweɪ |
| cardamom | ˈkɑːdəməm |
| cayenne | keɪˈen |
| cilantro | sɪˈlæntrəʊ |
| cinnamon | ˈsɪnəmən |
| chervil | ˈtʃɜːvɪl |
| coriander | ˌkɒriˈændə |
| cumin | ˈkʌmɪn |
| fenugreek | ˈfenjuɡriːk |
| ginger | ˈdʒɪndʒə |
| juniper | ˈdʒuːnɪpə |
| lovage | ˈlʌvɪdʒ |
| marjoram | ˈmɑːdʒərəm |
| nigella | naɪˈdʒelə |
| nutmeg | ˈnʌtmeɡ |
| oregano | ˌɒrɪˈɡɑːnəʊ |
| paprika | ˈpæprɪkə |
| parsley | ˈpɑːsli |
| rosemary | ˈrəʊzməri |
| saffron | ˈsæfrən |
| sesame | ˈsesəmi |
| tamarind | ˈtæmərɪnd |
| tarragon | ˈtærəɡən |
| thyme | taɪm |
| turmeric | ˈtɜːmərɪk |
| vanilla | vəˈnɪlə |
This “mini-dictionary” gives just one acceptable General British pronunciation for each of the terms listed. In many cases other pronunciations are possible.
With thanks to Yoshi Fujino for suggesting this tip.
2014_04_10